• 1 пачка сыра “Камамбер”
• 1 пачка сыра “Дор Блю”
• 1 пачка тертого сыра “Моцарелла”
• 3 зуб.чеснока
• 20% сметана
• 1 ст.ложка маргарина

• 200 г ячменя
• 30 г сливочного масла или маргарина
• 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
• 2 небольших стебля сельдерея, нарезанных кружочками толщиной 5 мм
• 350 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 400 мл куриного или овощного бульона
• 1/2 ч л соли
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• 1/8 ч. ложки сухого тимьяна
• 15 г нарубленной петрушки

2. В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте минут 5. Добавьте грибы, жарьте минут 10, пока грибы не станут мягкими, а жидкость не выпарится полностью.

3. Добавьте ячмень, влейте бульон и 200 мл воды, всыпьте соль, перец и тимьян. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 30 минут, пока ячмень станет совершенно мягким. Снимите с огня и добавьте петрушку.