• Малина 250 г
  
• Желатин 18 г
  
• Сок 1 лимона
  
• Малиновая настойка 1 ложка
  
• Сахарный песок 40 г
• Ваниль
  
• Йогурт 500 г
  
• Миндаль молотый 

Сделать пюре из малины, сока лимона, настойки и 20 г сахара. Замочить 12 г желатина.
Распустить желатин и смешать с массой. Замочить оставшийся желатин. Перемешать йогурт,ваниль, миндаль и сахар. Желатин распустить и добавить к йогурту. Дать белому и красному крему затвердеть. Сполоснуть холодной водой форму для ром-бабы и слоями выложить крем. Охлаждать 3 ч и опрокинуть на тарелки. Украсить малиной.

На 4 порции:

• 15 гр сливочного масла
• 1/2 ст л оливкового масла
• 8 куриных грудок без костей
• 1 крупная луковица, тонко порезанная
• 2 зубчика чеснока, порезанных
• 2 лавровых листа
• 2 ст л муки
• 350 мл белого вина
• 5 ст л сметаны или крем фреш
• 1 ст л порезанного шнитт-лука

1. Нагреть оба масла в сковороде и обжарить курицу, кожей вниз, до коричневого цвета. Вытащить из сковороды и отложить.

 

2. Добавить в сковороду лук, чеснок и лавровый лист, обжаривать 4-5 мин. Посыпать мукой и готовить 1 мин. Вернуть в сковороду курицу, влить вино. Помешивая, готовить 20-25 мин, затем добавить сметану и шнитт-лук. Приправить. Подавать с рисом.

На заметку:

Чтобы это блюдо получилось более сытным, добавьте 300 гр маленьких грибов, порезанных пополам. Обжарить их отдельно и добавить в сковороду вместе с курицей.