• 6 ломтиков белого хлеба,
• 100 г шпига,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки мелко нарубленной петрушки,
• 2 яйца,
• 1/2 л молока,
• 70 г колбасы,
• салями,
• мука,
• соль. 

 

Шпиг нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить с натертым луком. Петрушку мелко порубить, колбасу нарезать, ломтики хлеба нарезать мелкими кубиками и все осторожно смешать вместе с луком и шпигом. Муку смешать с яйцами, прибавить к основной подготовленной массе и замесить тесто до тех пор,
пока оно не будет отставать от посуды, С помощью ложки клецки опустить в кипящую воду и варить до готовности. Затем отбросить их на дуршлаг и дать стечь воде. Подать с кислой капустой.

• 1 стакан муки
• 2/3 стакана сахара
• 6 яиц
• 1/4 ч. л. соли
• тертая цедра 1 лимона
• 1/4 ч. л. пищгвой соды
• 4 ст. л. десертного вина или ликера
• 1 апельсин
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 3 ст. л. сливочного масла

 

Сахарный песок, яйца, соль, лимонную цедру взбить до образования устойчивой пены. Добавить муку, просеянную вместе с пищевой содой, и размешать. Получившееся тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовый бисквит наколоть тонкой деревянной палочкой. Десертное вино или ликер смешать с соком апельсина и сахарной пудрой, равномерно вылить полученную смесь на поверхность торта и поставить торт в духовку на 5 минут. Затем положить сверху кусочки сливочного масла и выпекать торт еще 10 минут при температуре 200 градусов.