Для теста:

• 1 кг муки,
• 2 яйца,
• 250 г сливочного масла,
• 1,5 стакана дрожжей,
• соль.

 Для начинки:

• 500 г рыбного филе,
• 2 головки репчатого лука,
• 2-3 картофелины,
• черный молотый перец,
• соль.

Готовое тесто раскатать, на него положить слой очищенного сырого картофеля, нарезанного тонкими кружочками, крупные куски рыбного филе, посыпать солью, перцем, сверху уложить слой мелко изрубленного лука.

 Края теста завернуть и защипать.

 Пирог уложить на смазанный жиром противень швом вниз, дать расстояться в теплом месте.

 Смазать яйцом и поставить в горячую духовку.

• 500 гр сметаны
• 1 столовая ложка сахара
• 1 пачка желе клубничного
• 1 столовая ложка желатина
• 0,5 л воды
• 2 шт. клубники

Легкий, нежный, хорош летом в жару, можно делать с другими ягодами, красиво смотриться, если сверху выложит клубнику и залить желе, немного дать застыть, и только потом добавить остальную массу.

 

Желе смешиваем с желатином, заливаем чуть остывшей водой 0, 5 литра, желатин должен раствориться. Сметану взбиваем, добавляем сахар, размешиваем, добавляем желе, размешиваем, покрошить туда клубнику. Форму (можно салатницу) смазать растительным маслом, вылить туда смесь. Поставить в холод, а через 2 часа, когда застынет, опустить ненадолго форму в горячую воду и превернуть на поднос. Приятно аппетита.