Ванильная пена

  • 1/8 л сливок,
  • 1 ч.л. загустителя для сливок,
  • 2 пакетика ванил. сахара,
  • 3 ликерные рюмочки яичного ликера (я делала с Бэйлисом),
  • 1 ликерная рюмочка коньяка.

Сливки быстро взбить, добавить загуститель и ванильн. сахар, взбить еще немного. Примешать ликер и коньяк и подать к столу.

рецепт Ванильная пена прислал шеф-повар Наталья Кравец


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цуккини, жареные во фритюре

На 4 порции:
  • 500 гр зеленых кабачков цуккини
  • 1 яичный белок
  • 50 гр крахмала
  • 1 ст л соли
  • 1 ст л китайской смеси специй (звездчатый бадьян (анис), фенхель, корица, гвоздика и перец)
  • много растительного масла
  • чили соус-дип для макания


Эти аналоги французской картошки отлично подходят как легкая закуска в середине дня или перед обедом.

 

1. Острым ножом нарезать цуккини на кольца или палочки.

2. Взбить вилкой белок до пены.

3. Смешать крахмал, соль и специи и высыпать на большую тарелку.

4. Разогреть масло в большой сковороде. Окунать каждый кусочек кабачка в яйцо, затем в крахмал. Обжаривать в большом количестве масла по 5 мин до бледно-золотистого цвета.

5. Достать цуккини большой шумовкой и обсушить на бумажном полотенце. Переложить на блюдо и подавать с соусом-дип.

На заметку:

Вместо китайских специй можно использовать и порошок карри или чили.



Лимонный салат с кускусом и кориандром

На 8 порций:
  • 400 г кускуса
  • 2 ст л оливкового масла
  • сок и тертая цедра 2х лимонов
  • 12 очищенных черных маслин, мелко порезанных
  • 4 ст л порезанного кориандра (кинзы)


1. Сделать кускус по инструкциям на упаковке.

 

2. Смешать оливковое масло, лимонный сок и тертую цедру. Добавить в кускус.

3. Добавить оливки и кориандр в кускус, приправить солью и перцем и перемешать.

4. Поставить в холодильник до подачи на стол. Перед тем как подавать, разрыхлить вилкой.