• 750 гр картофеля, очищенного и натертого
• 1 ст л оливкового масла
• 25 гр растопленного сливочного масла
• соус Болоньез 
• 75 гр сыра Чеддер, тертого

2. Выложить соус Болонье на дно формы. Уложить картофель сверху. Посыпать тертым сыром и запекать 25-30 мин до получения корочки.

• 225 гр куриного филе или филе индейки
• 100 гр тонко нарезанных овощей (сельдерея, лука-порея, моркови, фенхеля)
• 1/4 л куриного бульона
• соль и черный перец

На 4 порции:

• 1/4 л сухого белого вина

Нарезать курицу или индейку на тонкие кусочки. Разложить на блюде с овощами.
Перемешать овощи в бульоне и довести до кипения. Добавить вино. Поставить горшок на горелку и приправить солью и перцем.
Одевать кусочки мяса на длинные деревянные шампуры и опускать в кипящий бульон до готовности.
В конце разлить бульон с овощами по тарелкам.

Подавать:

На столе должна стоять соль, перец, маринованные овощи (пикули), маринованный коктейльный лук и низкокалорийные соусы.

На заметку:

В каждой порции всего 50 калорий в мясе, 50 калорий в бульоне, 90 калорий в французском багете и 140 калорий в соусах. Это значит, что всего за обед вы употребите 500 калорий. В сравнение, в 500 мл красного или белого вина 300 калорий.