Смесь специй для барбекю

На 4 порции:

  • 2 ст л семян зиры
  • 3 ст л семян кориандра
  • 2 ст л горошков черного перца
  • 2 ст л соли
  • 1 ст л коричневого сахара

Отлично подходит для говядины, баранины или курицы или даже к лососю, сардинам или скумбрии.

 

1. Смешать все специи и перетереть в ступке пестиком.

2. Втереть смесь в кусочки курицы, свинины или баранины за 4 часа до начала приготовления. Если используете целые сардины или макрель, сделайте надрезы в рыбе и добавьте специи и в надрезы и посыпьте сверху перед запеканием.

рецепт Смесь специй для барбекю прислал шеф-повар Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пунш замороженный

Необходимо:
  • 300 г сахара,
  • 1/2 л воды,
  • 2 лимона,
  • 3 апельсина,
  • 4 белка,
  • 1 стакан рома.


Из 300 г сахара и 1/2 л воды сварить сироп, добавить сок из 2 лимонов и 3 апельсинов и по вкусу стертую на терке лимонную и апельсинную цедру. Остудить, процедить, слить в высокую узкую кастрюлю, поставить в посуду со льдом и крутить во льду кастрюлю то в одну сторону, то в другую сторону, пока жидкость не приобретет консистенцию кашицы. Тогда взбить 4 белка в густую пену, осторожно перемешать с застуженной массой и стаканом рома.
Подавать в высоких фужерах.


Кофейный `Крапивник`

  • 1 ч. ложка растворимого кофе,
  • 100 г воды,
  • 1 яичный желток,
  • сахар по вкусу. 


Растворимый кофе развести горячей водой, добавить сахар, желток, перемешать и охладить.