Слоеные полоски со сливочным или сметанным кремом
- Для теста:
- 1 стакан пшеничной муки,
- 100-150 г масла или маргарина,
- 1 яйцо,
- 1/8 чайной ложки соли,
- 1 столовая ложка молока или воды.
- Для крема:
- сливочного
- - 1/2 стакана сливок 35-процентной жирности,
- 1/2 чайной ложки сахарной пудры,
- 1 г ванильного сахара;
- сметанного
- - 7/2 стакана сметаны,
- 4 столовые ложки сахарной пудры,
- 5 г ванильного сахара,
- 1/2 стакана джема, повидла или варенья,
- 1/2 стакана миндаля, фисташек или других мелко нарубленных орехов.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм и испеките. Охлажденный пласт покройте слоем джема.
Нарежьте покрытый джемом пласт на пирожные, после чего отсадите из корнетика на каждое пирожное крем или уложите его ложкой, а затем обсыпьте орехами.
рецепт Слоеные полоски со сливочным или сметанным кремом прислал шеф-повар Татьяна Рюмина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фасоль пo-бостонски
- 500 г белой фасоли
- соль
- 1/2 лимона
- 2 луковицы
- 1 ч. л. гвоздики
- 75 г коричневого сахара
- 1 ч. л. порошка горчицы
- 1/3 ч. л. черного перца
- 200 г мяса (говяжья грудинка или другое)
Фасоль замочить с вечера, чтобы утром она была мягкой. На другой день посолить и варить в течение 30 минут. Отвар слить. Нарезанное мясо смешать с луком, гвоздикой, соком одного лимона, положить в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, добавить фасоль, сахарный сироп (две трети порции), пряности и пол-литра воды, чтобы фасоль была полностью покрыта жидкостью. Смесь ставится в духовку и запекается в течение 4-5 часов на среднем огне. За полчаса до окончания варки снова полить все коричневым сахарным сиропом. Если вода быстро испаряется, можно доливать воду во время варки. Приготовленная таким образом фасоль вкусна с черным хлебом.
Зразы №3
- говяжья вырезка (или говядина бескостная)
- свинина
- лук
- приправы
- сметана
- масло растительное
Говядину порезать на куски размером с ладонь толщиной около 1 см. Каждый кусок отбить. Постную свинину прокрутить в мясорубке (лучше 2 раза). В фарш добавить пережаренный лук, соль, специи. В каждый кусок говядины завернуть примерно столовую ложку фарша, полученный рулет либо обвязать ниткой либо проткнуть заточенной спичкой. Дальше возможны два варианта:
а) Рулетики положить на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 20-25 минут.
б) Рулетики обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Снять нитки или вытащить спички, сложить в глубокую посудину и залить сметаной (в сметану можно добавить лавровый лист, немного соли, перец-горошек). Тушить минут 40.