Шоколадное флорентинское печенье со специями
Примерно на 35 шт:
- 75 г сливочного масла
- 5 ст л сахара
- 3 ст л муки
- 50 г порезанных орехов: миндаля, пекана, фундука
- 50 г смеси цукатов, порезанных
- 25 г изюма, порезанного
- 15 г засахаренных вишен, порезанных
- 150 г молочного шоколада, порезанного
- 1/4 ч л целого ямайского перца, свежемолотого
- сушеные перцы чили, хорошая щепотка
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить большой противень пергаментом.
2. Нагреть масло с сахаром, пока сахар не растает. Смешать муку и орехи, цедру, изюм и вишню. Выкладывать на противень по ложке теста на большом расстоянии друг от друга. Запекать 10 минут.
3. Пока печенье еще горячее, можно подровнять края плоской стороной ножа. Дать остыть.
4. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Добавить ямайский перец и чили и перемешать. Намазать шоколадом плоскую сторону печень и дать застыть.
рецепт Шоколадное флорентинское печенье со специями прислал шеф-повар Анна Игнатенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кофе со сметанным кремом
- 100 г черного кофе,
- 2 ч. ложки сахара,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 1 ст. ложка толченых ядер грецких орехов,
- ванильный сахар по вкусу
Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром в густую пену. Сварить крепкий черный кофе с сахаром, вылить его в чашки, а сверху выложить сметанный крем. Посыпать молотыми орехами и подать к столу.
Завтрак рыбака
- молотый перец
- соль
- уксус
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка неострой горчицы
- 4 пластины рыбного филе
- 1 кочан салата
- 1 пучок редиса
- 1 морковка
- 1 сладкий перчик
Смешайте растительное масло, горчицу, 4 ч. ложки уксуса и немного соли. Половину смеси отставьте. Обмакните в смесь рыбу, запеките. Тонко нарежьте перец, салат, редис (оставьте немного для украшения), натрите морковь. Булочки разрежьте пополам. К овощной смеси добавьте оставшийся соус, смешайте. На нижний слой булки положите смесь, сверху - филе, накройте верхним слоем.