• консервированный тунец 1 банка (250 г.)
• огурцы свежие 2 шт.
• огурцы маринованные 1 шт.
• помидоры 3 шт.
• салат 2 пучка
• перец сладкий 3 шт.
• оливковое масло 1 ст. л.
• лимонный сок 1/2 ст. л.
• соль
• перец черный
• укроп

Приготовить заправку: мелко порезать укроп, залить оливковым маслом и лимонным сока, посолить, добавить молотой парики и черного перца. Порезать кубиками сладкий перец (лучше взять разноцветный), немного подержать его в заправке. Пока перец отмачивается, порезать огурцы, помидоры и салат, разделить на кусочки рыбу. Перемешать.

На 4 порции:

• 1 буханка круглого хлеба (Pain de Campagne)

 

Для дипа:

• травы на выбор: например, свежая петрушка, базилик и рокет, мелко порезанные
• 1 зубчик чеснока, порезанный
  
• 1 зубчик чеснока, порезанный
  
• сок 1/2 лимона
  
• 150 мл майонеза
  
• 150 мл натурального йогурта
  
• соль и молотый черный перец

 

Для макания:

• 2 моркови, очищенные и порезанные на брусочки
• 100 г стручков горошка
  
• 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный на брусочки
  
• 1 маленький кочан зеленого салата (джем)
  
• 150 г чипсов

 

Это один из немногих способов употребления овощей, которые любят дети. Поставьте овощи вертикально в пластиковые стаканы и поставьте на ярком полотенце. Если подавать дип в буханке, такую “миску” можно съесть и не нужно мыть посуду

 

1. Срезать “крышку” с буханки и выскоблить 3 горсти хлеба, чтобы сделать углубление.

2. Смешать травы, чеснок и лимонный сок, затем добавить майонез и йогурт и приправить солью и перцем. Переложить смесь в миску из хлеба и накрыть крышкой. Завернуть в фольгу или пищевую пленку. Поставить в холодильник, если нужно.

3. Положить порезанные овощи в пищевые мешки и положить в холодильник до отправления на пикник или подачи на стол.

4. Когда пора подавать, разделить листья кочана салата и разложить с овощами и чипсами вокруг “миски” из хлеба и предложить всем угощаться.

На заметку

Выскобленный хлеб с крышкой можно заморозить на месяц заранее, а дип можно сделать за два дня до подачи на стол и хранить в холодильнике. Утром пикника наполнить замороженный хлеб соусом - он быстро разморозится и будет “работать” охладителем других продуктов в сумке для пикника.