На 4 порции:

• 4 филе лосося без кожи
• 4 ст л оливкового масла
• горсть свежих трав, порванных на кусочки (укроп, кервель,эстрагон и петрушка)
• 1-2 помидора, очищенных от семян
• сок 1 маленького лимона
• 225 г спаржи

1. Смазать лосось со всех сторон маслом, приправить. Сверху к каждому филе прижать травы. Нагреть 2 ст л масла в сковороде, затем обжарить лосось, травами вниз, в течение 2х минут на большом огне до золотистого цвета. Перевернуть лосось, снизить огонь и готовить 4-5 мин до готовности. Отложить.

 

2. Порезать мелко помидор. Добавить оставшееся масло в сковороду и перемешать с помидором. Обжарить быстро, пока помидор не даст сок. Добавить лимонный сок, приправит.ь Побрызгать соусом вокруг лосося и подавать с отварной спаржей и молодым картофелем.

• стручковая фасоль (свежая или замороженная)
• 500 г курица в любом виде (грудки, крылышки, ножки и т.д.)
• томат-паста
• соевый соус
• соль
• черный молотый перец

Фасоль пропитывается куриным бульоном и становится просто вкуснейшей! Кусочки курицы быстро обжариваем в небольшом кол-ве масла, заливаем горячей водой и варим на маленьком огне до полуготовности. Затем добавляем фасоль, если бульона недостаточно, не стесняйтесь подливать (только очень горячую!). Солим. Когда фасоль станет очень мягкой, добавляем томатную пасту, соевый соус (на любителя), перец. Немного покипит - и готово. Сверху посыпьте зеленью.