Салат из помидоров

4 кг красных крепких помидоров
1 кг лука
1 кг сладкого перца
300 г корней петрушки
1 ст ложка с верхом соли (или на ваш вкус)
1 ст.л. подсолнечного масла
15 горошин черного перца
5 лавровых листов.

Помидоры, репчатый лук нарезать кольцами, петрушку натереть на терке, красный перец очистить от семян, нарезать дольками или кольцами. В подготовленную массу всыпать соль, перемешать и поставить на 8 - 10 часов в холодное место, придавив небольшим грузом. После этого приступаем к варке, предварительно процедив салат через дуршлаг. Варим салат 35 - 40 минут, раскладываем по банкам, герметично закупориваем. Охлаждаем банки на воздухе,поставив их горлышком вниз.

рецепт Салат из помидоров прислал шеф-повар евгения

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

8 лепешек-такос
нашинкованный зеленый салат
1 маленькая красная луковица, порезанная тонко
1 банка (400 гр) консервированного лосося, слить и размять
1 маленький кусок огурца, мелко порезанный
2 помидора, мелко порезанных
2 пера зеленого лука, мелко порезанного
2 ст л соуса чили с чесноком
2 ст л свежего кориандра, мелко порезанного

1. Прогреть такос в прохладной духовке. Наполнить зеленым салатом, луком и лососем.

2. Соединить огурец, помидоры, зеленый лук, соус чили и кориандр. Приправить и разложить по такос. Подавать сразу же.

Канапе с креветками, грибами и сыром (английская кухня)

10 ломтиков белого хлеба
65 г растительного масла

для начинки из креветок:

525 г очищенных креветок
соль
молотый черный перец
кайенский перец по вкусу
30 г острой томатной приправы (или приправы, чатни)
75 г сливочного масла

для грибной начинки:

2 ст. ложки сливочного масла
1 мелко нарезанная луковица
6 штук мелко нарезанных шампиньонов
2 ч. ложки нарезанной петрушки и тимьяна
2 ст. ложки свежих хлебных крошек

для сырной массы:

25 г сливочного масла
25 г муки
250 г молока
соль
молотый черный перец
щепотка сухого горчичного порошка
75 г тертого сыра чеддер

Нарезать хлеб кружками диаметра около 4 см. Обжарить кружки хлеба до золотистого цвета. Приготовить начинку из креветок. Разогреть, помешивая, на сильном огне креветки с другими ингредиентами. Горячую массу разложить на половину обжаренных кружков хлеба. Приготовить начинку из грибов. Растопить масло в миске. Добавить луковицу, а через минуту - грибы, зелень и пряности. Прожарить 5-6 минут, пока не испарится влага, добавить хлебные крошки. Разложить на оставшиеся хлебные кружки. Приготовить начинку из сыра. Растопить масло в маленькой миске. Снять миску с огня, добавить в растопленное масло муку, затем постепенно влить молоко. Снова поставить миску на огонь и довести до кипения при помешивании. Добавить специи и пряности, выключить огонь и, помешивая, всыпать тертый сыр. Покрыть сырной массой кружки хлеба с креветочной и грибной начинками. Подавать канапе горячими.

Вход на сайт

Салат из помидоров

Похожие рецепты

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Мексиканские такос с сальсой

Канапе с креветками, грибами и сыром (английская кухня)