Рисовые котлеты с сыром и горчицей

На 4 порции:

55 гр сливочного масла
пучок зеленого лука, мелко порезанного
350 гр риса
1 литр горячего овощного или куриного бульона
2 яйца
75 гр сыра Чеддер, тертого
1 ст л зернистой горчицы
2 ст л порезанной петрушки
85 гр свежих хлебных крошек
2 ст л оливкового масла

Эти ароматные котлеты приготовленные с ризотто - отличная замена картофельным котлетам, просто подавайте их с зеленым салатом.

1. Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить лук 1 мин. Добавить рис и перемешать, чтобы каждое зернышко обвалялось в масле.

2. Добавить немного бульона, перемешать и после того как эта порция впиталась, добавить еще. Так добавлять бульон, пока он не кончится, до готовности риса. Отставить и дать остыть.

3. Добавить Чеддер, яйца, горчицу, петрушку и крошки, приправить. Сформировать 12 котлет.

4. Разогреть масло в большой сковороде, обжарить рисовые котлеты около 5 мин с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

рецепт Рисовые котлеты с сыром и горчицей прислал шеф-повар Ирен

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Это блюдо для печи с обдувом.
Мелко изрубите лук с чесноком и петрушкой Часть смеси положите в тарелку из стекла “Пирекс”, а сверху разместите кусочки рыбы.
Посыпьте солью, перцем и остатками смеси. Сверху полейте целым стаканом масла и стаканом немного разбавленного белого вина.
Нагрейте печь до 210″. Когда погаснет лампа, поместите тарелку на решетку в пол.2 на 33 минуты, переворачивая рыбу во время готовки.

Кашмирские мясные колбаски с карри

800 г pубленой баранины;
0,25 стакана муки из гороха нут;
9 чайных ложки гарам-масала;
0,25 чайной ложки кайенского перца;
6 ст. ложек натурального йогурта;
соль;
2 ст. ложки растительного масла;
7,5 см палочки корицы;
2 нарезанные луковицы;
6 толченых зеленых стручков кардамона;
2 свежих лавровых листа;
6 шт. гвоздики;
5 см тертого свежего корня имбиря;
2 ст. ложки мелко нарезанной свежей зелени кориандра.

Положите баранину, муку, гарам-масала, кайенский перец и 3 ложки йогурта в миску. Посолите и хорошо перемешайте. Слепите 16 коротких колбасок. Нагрейте масло в неглубокой кастрюльке с толстым дном, добавьте корицу, стручки кардамона, лавровый лист и гвоздику. Обжаривайте, помешивая, несколько секунд,
затем добавьте колбаски и жарьте, пока они слегка не подрумянятся со всех сторон. Добавьте имбирь и жарьте еще несколько секунд. Разведите оставшийся йогурт в 1 стакане холодной воды и полейте им колбаски.

Закройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите еще минут 30, пока колбаски не будут готовы и не впитают весь соус. Посыпьте кориандром и тут же подавайте.

Если колбаски во время обжаривания выпустят слишком много жира, слейте его перед тем, как добавить разведенный йогурт.

Вход на сайт

Рисовые котлеты с сыром и горчицей

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Жареный хек

Кашмирские мясные колбаски с карри