На 3-4 порции:

• 150 г салата латук,
• 50 г салата лолло росса,
• тонкий лаваш или лепешки тортильи,
• 2 больших помидора,
• 2 средних огурца,
• редис 6-8 штук,
• зеленый лук,
• 2 болгарских перца.

Для заправки:

• 2-3 ст.л. оливкового масла,
  
• соевый соус по вкусу.

 

1. Порвите салат руками, нарежьте овощи и зеленый лук.

 

2. Обжарьте лаваш в растительном масле, затем разложите на доске и обрежьте по размеру блюда. Или сделайте 3-4 “заготовки” для корзинок.

3. Остывая, лаваш становится хрустящим, положите его на блюдо или разложите “заготовки” на отдельные тарелки, сверху - овощи.

4. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло и соевый соус, заправьте салат.

• Говядина (огузок) - 700 г, 
• репчатый лук - 500 г, 
• растительное масло-100 мл, 
• копченая корейка-50 г, 
• рис-75 г, 
• 2 больших сладких перца, 
• помидоры - 500 г, 
• красный молотый перец - на кончике ножа,
• мясной бульон или вода - 1 л, 
• вино - 1/4 стакана, 
• зелень укропа и петрушки, 
• соль и перец по вкусу.

 

Мясо нарезать кубиками, вымыть, дать стечь, посолить и обжарить на разогретом в кастрюле масле. Обжаренное мясо вынуть, а в оставшемся масле спассеровать мелко нарезанный лук, смешать с красным молотым перцем, влить мясной бульон или теплую воду, заложить в полученный соус мясо и варить до готовности. Когда мясо почти готово, положить в него нарезанную кубиками корейку, вымытый рис и нарезанные тонкой соломкой сладкие перцы, посолить, поперчить, добавить очищенные от кожицы и семян, крупно нарезанные помидоры и влить вино. Поставить кастрюлю, накрытую крышкой, в духовку и тушить около 30 минут.
Подавать в горячем виде.