на 4-6 порций:

• 4 куриных филе
• 2 ст.л. муки
• 0,5 ч.л. корицы
• 1 мелко порезанная луковица
• 0,5 ст.л. порошка карри
• 2 зеленых яблока
• горсточка изюма
• 100 мл овощного бульона или белого вина
• 100 мл сливок (20-30% жирности)
• оливковое масло для жарки

Соединить муку с корицей. В полученной смеси обвалять нарезанное полосками куриное филе и обжарить до золотистой корочки в масле. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить изюм, яблоки дольками, бульон или белое вино, сливки, карри, курицу. Помешивая, тушить 8 минут. При подаче на стол украсить стрелками зеленого лука.

На 4 порции:

• основа для пиццы диаметром 25 см
• оливковое масло
• 3 ст л пассаты или томатного соуса
• 200 г сыра фета или брынза, разломанного на кусочки
• 110 г черных маслин (оливок), очищенных от косточки и порезанных пополам
• щепотка сушеного оригано
• несколько листьев шпината

Вот такой и должна быть пицца - хрустящая, сочная, с горкой свежих, качественных ингредиентов.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Побрызгать маслом основу для пиццы, намазать соусом. Сверху положить сыр, оливки и орегано.

2. Поставить пиццу в духовку и запекать 10-15 мин. За 5 мин до готовности посыпать шпинатом. Подавать, побрызгав оливковым маслом и посыпав черным перцем.