Печенье с голубым сыром и маком
На 30 шт:
- 150 г (1 чашка) простой муки
- 100 г холодного сливочного масла, порезанного
- 75 г мягкого голубого сыра (не обезжиренного), порезанного
- 1 1/2 ст л мака
- морская соль
Заверните это чудесное печенье с куском острого голубого сыра (с плесенью) - отличный подарок для сыромана готов. Лучше приготовить это печенье за день до употребления.
1. В комбайне смешать муку, масло и сыр, пока из смеси не образуется мягкий шар. Завернуть смесь в пищевую пленку и сформировать полено диаметром 4 см. Положить в холодильник, пока не затвердеет.
2. Достать полено из пленки, обвалять в семенах, порезать на кусочки шириной 5 мм. Положить их на не смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Посыпать небольшим количеством соли.
3. Запекать при 200 гр С примерно в течение 15 мин. Охладить на решетках. Храните в плотно закрывающемся контейнере до 5 дней.
рецепт Печенье с голубым сыром и маком прислал шеф-повар Анжела Дергун
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чизкейк с чилийскими фруктами
Для теста:
- 175 г простой муки, просеянной
- 75 г сливочного масла, порезанного на кусочки
- 20 г сахарной пудры, просеянной
- 1/2 ч л ванильной пасты или ванильного экстракта
Для начинки:
- 500 г сыра рикотта
- 50 г сахарной пудры, просеянной
- 3 яйца, взбить
- цедра и сок 1 лимона
- 3 ст л крахмала
- щепотка соли
Для украшения:
- 200 г красного винограда без косточек
- 125 г черники
- 2 киви, очищенных и порезанных
- 1 красное яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины и порезанное дольками
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Проложить бумагой для выпечки или пергаментом разъемную круглую форму диаметром 20 см.
3. Для теста, смешать все ингредиенты в кухонном комбайне и взбить, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки. Добавить 2-3 ст л ледяной воды и снова взбить, пока не получится однородное гладкое тесто.
4. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
5. Раскатать на поверхности, посыпанной мукой, пока его не будет достаточно, чтобы покрыть дно и стенки формы. Уложить его в форму, подрезать излишки теста и накрыть пергаментом. Сверху насыпать сухой горох или рис и запекать в разогретой духовке 15 мин. Затем убрать сухой горох и бумагу, вербуть в духовку на 10 мин, Затем достать из духовки и уменьшить температуру до 160 гр С.
6. Тем временем приготовить начинку. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне, взбивать 30 сек до однородности. Перелить в подготовленную форму с тестом и запекать в разогретой духовке 45 мин, или пока начинка не запечется в середине (она должна быть чуть готовой).
7. Достать чизкейк из духовки и дать остыть перед тем, как доставать из формы. Охладить в течение часа.
8. Украсить чизкейк фруктами и подавать.
Окрошка `Городская`
- 1 л хлебного кваса,
- 300 г обезжиренной колбасы (сырой),
- 5 больших картофелин,
- 3 свежих огурца,
- 10 редисок,
- соль,
- зелень,
- майонез.
Способ приготовления.
Картофель отварите “В мундире”, остудите и очистите. Колбасу, огурцы и картофель порежьте кубиками. Яйца и чеснок мелко нарубите ножом. А редис порежьте так, как подскажет Вам Ваша фантазия. Все компоненты смешайте, разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. Заправьте майонезом, посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.