Примерно на 2 порции:

• 500 г творога
• 5 ст ложки муки,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки сахара,
• щепотка соли

Замесить тесто (оно не должно приставать к рукам).
Полученное тесто разделить на несколько частей, каждую раскатать на тоненькие и длинные колбаски. Затем нарезать колбаски поперек и бросить полученные кусочки в кипящий подсоленный кипяток. Варятся они 1-2 минуты без крышки. Важно не переварить, иначе моментально развалятся.

 

А есть еще туристические ленивые вареники с вишней. Из муки и яиц замешивается тесто, туда добавляется вишня в строгой пропорции: чем больше тем лучше. Косточки из вишни не вынимаются: вареники же ленивые!

• 600 г свеклы
• 2 моркови
• 1,5 луковицы
• 1 помидор или 1 ст. л. томатного пюре
• 90 г капусты
• 2 ст. л. растительного масла
• перец.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 1,5-2 ч. л. муки
• 150 мл бульона
• 1 ст. л. томата-пюре.

Из вареной очищенной свеклы удалить середину мякоти, заполнить овощным фаршем, затем уложить на противень, залить соусом и запечь в жарочном шкафу.
Приготовление фарша Удаленную сердцевину мякоти свеклы смешать с нарезанными морковью и луком и спассировать. Припустить нарезанную соломкой капусту. Овощи соединить, добавить жареные помидоры,перец, соль по вкусу и хорошо перемешать.
Свеклу подавать вместе с соусом.