Оливково-чесночный соус
На 4 порции:
- 60 мл оливкового масла
- 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
- 2 ст. ложки мелко нарубленной свежей петрушки
- 30 г свеженатертого сыра пармезан
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца
- 450 г отваренных спагетти или лингуини
- 2 ст. ложки обжаренных кедровых орехов (по желанию)
1. Разогрейте оливковое масло в литровой кастрюле на среднем огне. Выложите чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня; добавьте петрушку, пармезан, соль и перец.
2. Перед подачей на стол перемешайте спагетти с соусом.
Посыпьте кедровыми орешками (по желанию).
рецепт Оливково-чесночный соус прислал шеф-повар Светлана Грушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Соусы, маринады, приправы
- Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
- Аджика
- Аджика пальчики оближешь
- Аджика рубановская
- Аджика фьюжн
- Айоли с паприкой
- Акацахур сызбал - соус из барбариса
- Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
- Амаахыр сызбал - соус из ежевики
- Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока
- Анчоусное масло к рыбе
- Апамидор сызбал - соус из красных помидоров
- Апарпыл джика - красная (острая) аджика
- Апельсиновая сальса
- Арашых сызбал - соус из грецкого ореха с аджикой
- Асызбал - соус из спелой апычи
- Ахарцвы сызбал - соус из кислого (квашеного) молока
- Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом
- Ахусхуа джика - зеленая аджика
- Аххыла - смесь сухих пряных трав
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коктейль негрони
- 4-6 кубиков льда
- 1 часть кампари
- 1 часть джина
- 1/2 части сладкого вермута
- апельсиновая корка для украшения
Этот аристократический и модный ныне коктейль был создан графом Негрони в баре Джакоза во Флоренции. Хотя с тех пор пропорции джина и кампари изменились.
1. Положить кубики в кувшин, влить кампари, джин и вермут. Перемешать.
2. Перелить в охлажденный бокал и украсить апельсиновой цедрой.
ИТАЛЬЯНСКИЕ ВАРИАНТЫ
Коктейль “Американо”: положить 4-6 кубиков льда в охлажденный бокал. Влить 1 1/2 части сладкого вермута и 1 1/2 части кампари. Залить содовой водой и перемешать. Украсить лимонной цедрой.
Коктейль “Итальянский жеребец”: положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Плеснуть настойки Ангостура и влить 2 части бурбона, 1 часть кампари и 1/2 часть сладкого вермута. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал и украсить лимонной цедрой.
Генуйская водка положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть кампари и 3 части апельсинового сока. Встряхивать до образования пены. Перелить в маленький охлажденный бокал. Украсить апельсиновой цедрой.
Коктейль “Росита”: положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Добавить 2 части кампари, 2 части белой текилы, 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, затем перелить в маленький бокал и украсить лимонной цедрой.
Холодный томатный суп
- 4 очень спелых помидора, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
- 1 палка сельдерея, порезанная
- несколько капель соуса табаско
- 1 ч л красного винного уксуса
- 1/2 ч л сахарной пудры
- 200 мл пассаты (перетертых помидор)
- 200 мл овощного бульона, охлажденного
- 4 кубика льда
Быстрый прохладный суп с сезонными спелыми помидорами.
1. Проще не бывает - положить все в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона. Приправить.
Посыпать сверху порезанным сельдереем и оливковым маслом.