Начинка из картофеля
- Картофель - 7-10 шт. средней величины;
- лук репчатый - 3 шт.;
- масло сливочное - 4 ст. ложки;
- яйца - 2 шт.;
- соль,
- перец - по вкусу.
Картофель очистить, промыть, отварить, потолочь до получения однородной массы, добавить сырые яйца, масло, пассерованный лук, соль, перец и тщательно перемешать.
На заметку:
Эти традиционные русские пирожки можно легко сделать экзотическими, добавив немного порошка карри.
рецепт Начинка из картофеля прислал шеф-повар Елена Викторовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Самоса
- 3 ½ стакана(875мл) неотбеленной муки
- 1 ч.л.(5мл) соли
- ½ стакана(125мл) растительного масла
- ½ стакана(125мл) воды.
- 3 средние картофелины,
- 455 г фарша из молодого барашка
- 2 ст.л.(30мл) масла из красного перца
- 1 нарезанная маленькими кубиками луковица
- ¾ стакана(180мл) гороха
- 1 ст.л.(15мл) измельченного имбиря
- 2 измельченного перца чили серрано
- ¼ стакана(60мл) мелко нарубленного силантро
- 3 ст.л.(45мл) воды
- 4 ч.л.(20мл) соли
- 1 ч.л.(5мл) тмина
- 1 ч.л.(5мл) гарама масала
- ¼ ч.л.(1мл) кайенского перца
- ¼ ч.л.(1мл) черного перца
- ¼ ч.л.(1мл) белого перца
- 3 ст.л.(45мл) сока лайма
- 1 взбитое яйцо
Просейте муку и соль. Добавьте растительное масло. Мешайте до образования крупных комков. Добавьте воду и замесите гладкое, упругое тесто и сформируйте шар. Накройте и оставьте на 45 минут. Сварите картофель. Остудите до комнатной температуры. Очистите и нарежьте крупными кубиками. Разогрейте перцовое масло в большой сковороде и обжарьте баранину. Добавьте картофель, лук и готовьте 3 минуты. Положите горох, имбирь, чили, силантро, воду, специи и сок лайма. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока влага не испарится. Полностью остудите. Разделите тесто на 20 равных кусочков. Раскатайте круги диаметром 21 см. Положите равное количество начинки на каждый, сложите пополам и закрепите края. Положите на слегка смазанный жиром противень. Смажьте яйцом и выпекайте 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Шоколадное фондю с фруктовыми шашлыками
- 200 г горького шоколада, разломанного на кусочки
- 140 мл жирных сливок
- 3 ст л светлой патоки
- 1 крупный банан, очищенный и порезанный на кусочки, политый лимонным соком
- 225 г клубники, порезанной пополам, несколько ягод оставить целиком для украшения
- 150 г маршмеллоу или зефира
1. Положить шоколад, сливки и патоку в миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой. Нагревать 3-4 мин, помешивая.
2. Надеть бананы, порезанную пополам клубнику и мармеллоу на деревянные шампуры.
3. Разлить теплое шоколадное фондю по вазочкам. Подавать с фруктами и клубникой.
На заметку
Для особого случая добавьте немного бренди, рома или апельиснового ликера. Подавайте с целой клубникой или маленьким хрустящим печеньем, например, амаретти или кошачьи язычки .
Шоколадное фондю - восхитительный соус для мороженого.
Попробуйте другие фрукты - мандарины, виноград, кусочки апельсина.