Мозги (Начинка)

мозги 500 г
луковицы 2
жир 4 столовые ложки
сметана 2 столовые ложки
вода 4 стакана
уксус 3%-ный 4 столовые ложкил
лавровый лист
соль
перец

Замочить свежие мозги на 1,5-2 ч в холодной воде, осторожно отделить пленку, слить кровь, положить мозги в кастрюлю с подкисленной, подсоленной водой, добавить лавровый лист и варить при слабом кипении 15- 20 мин до готовности. Сваренные мозги охладить, измельчить и перемешать со сметаной и обжаренным в жире луком.

рецепт Мозги (Начинка) прислал шеф-повар Анжела Орлова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Начинки для пирогов, тортов, пиццы

Еще Начинки для пирогов, тортов, пиццы:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мятый, сваренный в посоленной воде картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, 0.5 стакана муки, изюм, сахар, соль. Размешать, сделать лепешки, обвалять в муке и поджарить.
Подать со сметаной.

Котлеты натуральные по рецепту из тимишоары

Свинина (котлетная часть) - 5 кусков по 150 г,
свиная печень - 250 г,
зеленый горошек-250 г,
свежие грибы-250 г,
растительное масло - 100 мл,
мука - 2 столовые ложки,
картофель - 1 кг,
мясной бульон или вода - 1 л,
зелень петрушки - 2 пучка,
соль и перец по вкусу.

Котлеты посолить, обвалять в муке, обжарить в горячем масле и выложить в кастрюлю. В оставшемся масле подрумянить оставшуюся муку, разбавить мясным бульоном или теплой водой, прокипятить 10 минут, процедить на мясо, посолить, поперчить и варить на слабом огне.
Очищенный картофель сварить, опустив в кипящую подсоленную воду.
Когда мясо почти готово, положить в кастрюлю нарезанную ломтика- ми печень, поджаренные на небольшом количестве масла нарезанные кубиками грибы, а также отдельно сваренный зеленый горошек.
Варить все вместе еще 30 минут, добавив соль и перец по вкусу.
Подавать с гарниром из вареного картофеля, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Вход на сайт

Мозги (Начинка)

Похожие рецепты

Начинки для пирогов, тортов, пиццы

Самое вкусное

Комментарии

Сырники с картофелем и изюмом

Котлеты натуральные по рецепту из тимишоары