• капуста цветная 200 г,
• творог жирный 100 г,
• яйцо 2,
• сыр тертый 1/2 стакана,
• масло сливочное 20 г,
• соль по вкусу,
• сметана 1/2 стакана. 

 

Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Затем мелко изрубить, сложить в миску, добавишь сыр, яйца, протертый творог, посолить и хорошо взбить до однородной консистенции. Массу уложить ровным слоем в смазанную маслом форму и запечь в разогретой духовке в течение 20-25 мин. Запеканку подавать горячей, отдельно можно подать сметану.

На 1 порцию:

• 3 куска хлеба
• масло
• 50 г порезанной ветчины
• 50 г сыра эмменталь, порезанного на кусочки
• 1 помидор, порезанный кружочками
• 2 ст л томатного чатни

Разогреть сковороду для гриля. Подсушить один кусочек хлеба с обоих сторон на сковороде. Намазать этот кусок с одной стороны маслом, также намазать маслом два других куска. Положить на один кусок подсушенного и не подсушенного хлеба сверху ветчину, сыр, помидоры и чатни. Положить подсушенный кусок хлеба с начинкой на простой кусок хлеба с начинкой и сверху положить третий неподсушенный кусок хлеба. Плотно прижать бутерброд. Обжарить на сковороде в течение 2 минут с каждой стороны. Порезать по диагонали и подавать с коктейльной палочкой.