• Хлеб ржаной - 200 г,
• вода - 1 л,
• мука - 25 г,
• масло сливочное - 40 г,
• зелень петрушки или укропа,
• соль по вкусу.

Хлеб нарезать мелкими кусочками, обжарить на сливочном масле, сложить в кастрюлю и залить кипятком, сварить до мягкости. Затем жидкость слить, а хлеб протереть через сито.
Пшеничную муку слегка поджарить на сливочном масле, соединить с протертым хлебом, жидкостью и прокипятить. В суп положить масло, сметану, соль и прогреть, но не кипятить.
При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Тесто:

• 125 г масла
• 125 г сахара
• 75 г кокосовой стружки
• 60 г муки
• 1 яйцо
• 0,5 кг яблок
• сахар по вкусу

Пирог невозможно резать на куски. Его подают тёплым (горячим) порциями на тарелочках, а наверх кладут мороженое. Это изначальный рецепт. Фантазия не помеха!

 

1. Яблоки порезать кубиками, положить в огнеупорную форму или противень. Посыпать сахаром.

2. Смешать ингредиенты для теста с помощью миксера или другого аппарата. Кокос положить в последнюю очередь. Смесь равномерно выложить на яблоки.

3. Печь в духовке (200 гр.) примерно 30 минут.