Молочное желе

Молочное желе

  • 3/5 стакана молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л ванильного сахара
  • 20 г желатина.

Теплое кипяченое молоко разделите на 2 части. В одной из них растворите сахар, в другой желатин. Смешайте обе части и подождите, пока желе застынет.

рецепт Молочное желе прислал шеф-повар Наталья Д


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
людмила 01.09.2014
МОЛОКА НУЖНО 2 СТАКАНА ИЛИ ПОЛОВИНУ ЛИТРА
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Нина 01.05.2013
исправте колличество молока в рецепте,получилось чересчур плотное желе.По сахару нормально вроде.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
jane 01.02.2011
Мне кажется имеется в виду 3.5 (три с половиной) стакана молока
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оксана 27.05.2011
тогда мало сахара, если имеется в виду 3,5 стакана молока!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оксана 27.05.2011
Вот нашла на просторах сети:

Желе молочное
Ингредиенты: 3/4 ст. ложки желатина, 1/2 стакана воды, 2,5 стакана молока, 3 ст. ложки сахарного песка, ванилин.
Приготовление
Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 мин и отжать. Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть, затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин. Когда масса немного остынет, добавить по вкусу ванилин, размешать, процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место. Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оксана 27.05.2011
Желе молочное с желтками
Ингредиенты: 4 яичных желтка, 10 г желатина, 1 стакан молока или сливок, 4 ст. ложки сахара, ванилин.
Приготовление
Растереть желтки с сахаром и ванилином, залить горячим молоком или сливками. Затем смешать с разведенным желатином и вымешать, пока масса не загустеет. Поставить в холодное место для застывания.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
sna 30.12.2010
Как понимать 3/5 стакана молока? Можно попроще как-то написать? Если имеется ввиду стакан 250 г то это 150 г, а если стакан 200 граммовый то получается 120 г и если в эту жидкость вбухать 20 г желатина то будет не желе, а подошва. Уж лучше пишите все в граммах или милилитрах. Жаль, не воспользуюсь вашим рецептом.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
19.02.2008
точнее сколько молока и желатина
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 20.02.2008
Молоко и желатин делится поровну.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Полетт 25.12.2010
На 120 мл молока 20 гр желатина? Это что за ерунда?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коруонблянц `Шаргач` (Фаршированная телятина)

  • телятина 600
  • свинина 100
  • сыр голландский 20
  • яйцо 1 шт.
  • мука 10
  • сухари 40
  • масло сливочное 40
  • жир для жаренья 40
  • соль


Из телятины нарезают котлеты, отбивают, солят, перчат. На одну отбивную кладут два куска отварной нежирной свинины, между которыми проложена пластинка голландского сыра, накрывают второй отбивной, панируют последовательно в муке, яйце и сухарях и жарят во фритюре. Подают с картофелем фри и зеленым горошком,положив сверху 20 г сливочного масла в виде цветочка.


Кофейная шарлотка

На 12 порций:
Для бисквитов:

  • 4 белка
  • 6 желтков
  • 130 г сахара
  • мякоть половины стручка ванили
  • 60 г крахмала
  • 65 г муки

Для крема:

  • 4 желтка
  • 100 г сахара
  • 500 мл молока
  • 1 стручок ванили
  • 14 г желатина
  • 500 мл жирных сливок
  • 1 ст л растворимого кофе

Для украшения:

  • 250 мл взбитых сливок
  • шоколадное драже
  • шоколадная стружка


Кроме того понадобится:
бумага для выпечки
разъемная форма диаметром 18 см
прозрачная пленка
кондитерский мешочек

Бисквит:

 

1) Взбить белки. Смешать желтки, сахар, ванильную мякоть и добавить сначало крахмал и муку, а затем ввести взбитые белки.

2) Нагреть духовку до 180 С. Выложить противень бумагой и испечь из половины теста круглый корж, а из оставшегося теста бисквитные палочки, выложив их на противень с помощью кондитерского мешочка. Выпекать 8 минут.

Крем:

1) Взбить желтки и сахар. Вскипятить молоко, положить в него надрезанный вдоль стручок ванили. Затем стручок удалить, а молоко тонкой струйкой влить в желтки.

2) Размочить желатин и растворить в теплом креме из желтков. Перемешивая, дать крему остыть. Взбить сливки и добавить к кремовой массе. Половину массы смешать с кофе.

Завершение:

1) Положить на дно формы пленку, на нее - корж, а сверху выложить ванильный крем. При помощи кондитерского мешочка ввести в него в виде крупных точек кофейный крем и поставить в холодильник минимум на 3 ч.

2) Вынув торт из формы, снять с него пленку и к боковой поверхности прижать бисквитные палочки. Украсить сливками и шоколадом.