• 4 кг свеклы
• 1,5 кг молотых в мясорубке помидоров
• 500 г болгарского перца
• 500 г лука
• 1 горький перец
• 200 г чеснока
• 150 г сахара
• 60 г соли
• 200 г растительного масла
• 3 пучка петрушки
• уксус - по вкусу. 

 

 

Все перемешать, варить 45 минут, разлить в банки и закатать.
Приятного аппетита!

• шампиньоны 500 г.
• лук репчатый 3-4 шт.
• чеснок 3-4 зубчиков
• сыр 100-150 г.
• сметана 150-200 г.
• зелень
• соль
• перец

Разобрать грибы, отложить самые большие шампиньоны, почистить,
удалить ножки. Ножки и оставшиеся мелкие грибы мелко порубить и обжарить на подсолнечном масле с репчатым луком и чесноком. Когда масса остынет выложить ее в миску, добавить рубленый укроп или петрушку, тертый сыр, сметану или майонез, соль, перец. Затем этой массой наполнить шляпки грибов и уложить их в сковородку или на противень и поставить минут на 15 в разогретую духовку. При желании сделать более сытное блюдо можно добавить в начинку мелко рубленую вареную курицу.