Меренги с фундуком и ежевикой

На 4 порции:

3 яичных белка
175 г сахара
50 г фундука, поджаренного и мелко порезанного

Начинка:

125 г ежевики
1 ст л сахара
140 мл жирных сливок
150 г густого йогурта (греческого)

Ореховые меренги с фруктово-сливочной начинкой.

1. Сделать безе. Разогреть духовку од 110 гр С. Взбить белки в чистой миске в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, взбивать до образования блестящей крепкой пены. Аккуратно добавить фундук.

2. Проложить два противня пергаментом. Ложкой выложить смесь на противни, чтобы получилось 12 меренг, на большом расстроянии друг от друга. Запекать 2-3 часа, пока меренги не будут хрустящими и сухими, но останутся белого цвета. Снять их с бумаги и дать остыть на решетке.

3. Положить ягоды с сахаром в миску и размять вилкой. Слегка взбить сливки и добавить йогурт и ежевичную смесь. Промазать по две меренги кремом.

рецепт Меренги с фундуком и ежевикой прислал шеф-повар ева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

450 г филе куриных грудок
соль
1 ч. ложка порошка карри
75 г обезжиренного йогурта
60 г майонеза
2 ст. ложки чатни с манго
2 ст. ложки свежего сока лайма
1/4 ч ложки молотого черного перца
1 крупный спелый манго, нарезанный кубиками (см. ниже)
3 тонко нарезанных черешка сельдерея
15 г порубленного свежего кориандра
листья салата латука
2 ст. ложки обжаренного миндаля, нарезанного ломтиками (по желанию)

1. В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения курицу, 1 ч. ложку соли и небольшое количество воды (чтобы покрывала курицу на 2-3 см). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 10 минут, пока курица полностью не проварится. Дайте остыть в бульоне в течение 30 минут.

2. Обжарьте порошок карри литровой кастрюле на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы порошок не подгорел, пока не появится сильный аромат.

3. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы порошок карри, йогурт, майонез, чатни, сок лайма, перец и 1/2 ложки соли.

4. Достаньте курицу из бульона. Нарежьте на небольшие кусочки. Перемешайте курицу, манго, сельдерей и кориандр с заправкой. Выстелите блюдо листьями салата; выложите куриный салат и (по желанию) миндаль.

Салат из зеленого лука с виноградом и сметаной

2 пучка зеленого лука,
2 яйца,
1/4 стакана сметаны,
несколько ягод маринованного винограда,
петрушка,
редис,
уксус,
перец,
соль по вкусу.

Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Затем добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, перец, соль по вкусу, уксус, сметану и размешайте. Салат выложите в салатницу, украсьте маринованным виноградом, дольками вареных яиц и кружочками редиса.

Вход на сайт

Меренги с фундуком и ежевикой

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Салат из курицы с манго и карри

Салат из зеленого лука с виноградом и сметаной