На 4 порции:

• 50 мл кампари
• 1 апельсин, цедра и 110 мл сока
• 300 гр сахарной пудры
• 5 стручков кардамона, порезать пополам
• 4 груши

Прекрасный способ извести оставшийся Кампари, собирающий пыль у дальней стенки шкафа.

 

1. В кастрюле, достаточно большой, чтобы положить все груши, соединить кампари, 500 мл воды, апельсиновую цедру, сок, сахарную пудру и кардамон. Медленно нагревать, чтобы сахар растворился, затем довести до кипения.

2. Очистить груши от кожуры, добавить в кастрюлю и снизить огонь. Накрыть и готовить 15-20 мин, пока груши не станут мягкими (проверьте острым ножом). Достать из сиропа и отложить.

3. Вскипятить сироп и кипятить в течение 10 мин. Затем полить сиропом груши и сразу же подавать.

• Яблоки - 60 г, 
• картофель - 55 г, 
• огурцы соленые - 40 г, 
• масло оливковое - 15 г, 
• лук репчатый - 12 г, 
• свекла - 60 г, 
• уксус - 15 г, 
• зелень петрушки - 4 г, 
• соль -2 г.

Картофель и свеклу в кожуре испечь в жарочном шкафу очистить, нарезать ломтиками и перемешать с очищенными, мелко нарезанными солеными огурцами и репчатым луком. Затем добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки мелко нарезанную зелень петрушки. Все перемешать, посолить и заправить салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.