• 320 г отварной говядины
• 250 г свежей капусты
• 2 вареные картошки
• 150 г горошка
• 200 г майонеза
• 1 яблоко
• чернослив
• 100 г зелени
• 2 яйца
• соль
• перец
• лимонная кислота. 

 

 

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и достаточно праздничный салат. Капусту порезать соломкой, посолить,
поперчить, подкислить лимонной кислотой или соком, нагреть на плите, чтобы осела, ввести ст.л. растительного масла, перемешать.
Мясо нарезать соломкой, поперек волокон, смешать с капустой,
черносливом, горошком, яйцами, натертым яблоком, картофелем (кубиками), майонезом.

• 1 банка рыбных консервов в масле
• 100-110г гороха
• 100 гр риса
• 1 яблоко, желательно кислое
• 1 луковица
• соль
• перец

Подготовленный горох с вечера замачивают в теплой кипяченой воде. На следующий день его варят с добавлением соли до мягкости, не давая, однако, развариться; после отцеживания воды горох выдерживают недолго на огне, чтобы обсох. А в жидкости,
оставшейся от гороха, варят рис до рассыпчатости. Лук и,
очищенное от кожицы, яблоко нарезают мелкими кубиками. Вынутую из банки рыбу измельчают вилкой. Все компоненты смешивают (горох и рис должны быть охлаждены). Смесь заправляют маслом из консервов, солью и перцем.