Летний томатный соус с моцареллой
На 4 порции:
- 600 г спелых помидоров, нарезанных на кусочки толщиной 1 см
- 225 г свежего сыра моцарелла, нарезанного на кусочки толщиной 1 см
- 60 г свежих листьев базилика
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
- 450 г отваренных пенне (перьев) или зити
В средней миске смешайте помидоры вместе с соком с остальными ингредиентами, за исключением макарон, и аккуратно перемешайте. Дайте соусу постоять 15 минут. Перед подачей на стол заправьте макароны соусом.
рецепт Летний томатный соус с моцареллой прислал шеф-повар Алина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Соусы, маринады, приправы
- Абхваса сызбал - соус из зеленой алычи
- Аджика
- Аджика пальчики оближешь
- Аджика рубановская
- Аджика фьюжн
- Айоли с паприкой
- Акацахур сызбал - соус из барбариса
- Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом
- Амаахыр сызбал - соус из ежевики
- Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока
- Анчоусное масло к рыбе
- Апамидор сызбал - соус из красных помидоров
- Апарпыл джика - красная (острая) аджика
- Апельсиновая сальса
- Арашых сызбал - соус из грецкого ореха с аджикой
- Асызбал - соус из спелой апычи
- Ахарцвы сызбал - соус из кислого (квашеного) молока
- Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом
- Ахусхуа джика - зеленая аджика
- Аххыла - смесь сухих пряных трав
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Котлеты маринские
- 300 гр.мякоти говядины,
- 200 гр.свинины,
- 100 гр.филе курицы,
- 2 средние луковицы,
- 1 ст.л.томатной пасты,
- 1 ст.л.столовой горчицы,
- соль,
- перец,
- 2 ст.л. уксуса,
- 1 стручок красного сладкого перца,
- 2-3 зубчика чеснока,
- панировачные сухари,
- растительное масло,
- 1 яйцо,
- 2 ломтика пшеничного хлеба,
- приправы по вкусу.
Этот рецепт один из многих, которые я готовлю дома. Постоянно экспериментирую и люблю разнообразие.
Мясо, хлеб,перец болгарский, чеснок пропустить дважды через мясорубку, смешать с горчицей, уксусом, том.пастой и яйцом. Приправить и формовать в сухарях небольшие котлетки, которые обжарить на раст.масле до готовности. На гарнир подать салат из картофеля и овощей.
Бургеры с нутом и кориандром
- 2 х 410 гр банки консервированного нута (турецкого гороха)
- 275 гр картофельного пюре, холодного
- 1 красная луковица, мелко порезанная
- 3 ст л манго чатни
- 20 гр кориандра, мелко порезанного
- 2 ст л растительного масла
Мятная раита (соус):
- 1-2 ст л мятного соуса
- 5 ст л натурального йогурта
1. Слить нут и положить в миску. С помощью картофелемялки размять в грубое пюре. Перемешать с картофельным пюре и приправить.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Приправить еще, если необходимо. Сформировать 8 котлет. Разложить их на тарелке и поставить в холодильник на 10 мин. Тем временем сделать раиту, соединив мятный соус и йогурт. Отставить.
3. Нагреть масло в сковороде и обжарить бургеры с двух сторон, по 2-3 мин с каждой. Подавать с хрустящим хлебом, салатом и мятным соусом.
На заметку:
Нут (турецкий горох или chickpeas) очень твердый и обладает отличительным ореховым вкусом. Это один из основных ингредиентов Средне-восточной кулинарии, и они прекрасно подходят для салатов, гуляшей и таджинов или их можно взбивать в пюре, чтобы получился хуммус.