Летние макароны пенне с овощами
На 4 порции:
- 350 г макарон пенне (прямых, трубчатых)
- 6 ст л оливкового масла
- 125 г спаржи, порезанной на кусочки 5 см
- 2 моркови, тонко нашинкованных
- 115 г стручков молодого горошка
- 2 ст л порезанной мяты
- свежевыдавленный лимонный сок
- 85 г кедровых орешков
Всевозможные сладкие овощи с кисленьким вкусом лимона и ароматом мяты - прекрасное летнее блюдо для спокойного приема гостей.
1. Отварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10 мин или по инструкциям на упаковке.
2. Тем временем, нагреть 2 ст л оливкового масла в воке или сковороде. Добавить спарж, морковь и стручки горошка. Обжаривать, постоянно помешивая, 3 минуты. Затем добавить мяту и приправить по вкусу солью и перцем. Побрызгать свежевыдавленным соком.
3. Слить макароны и перемешать с оставшимся маслом и овощами. Посыпать сверху орешками и подавать.
рецепт Летние макароны пенне с овощами прислал шеф-повар Елена Викторовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца простая
- творог 125г.
- мука 250г.
- 2 яйца
- масло сливочное 30-50г.
- молоко 250-300г.
- соль
- сахар
- майонез
- грибы 500г.
- 2-3 помидора
- лечо или сладкий перец&кетчуп
- сыр 300-400г.
- лук репчатый 1-2 шт
Тесто: размешать муку с молоком, потом постепенно добавить все остальное. Тесто раскатать и выложить на противень, смазанный маслом. Сверху тесто смазать майонезом. Грибы, лук, лечо обжарить на сковороде. Помидоры порезать ломтиками и положить на тесто стройными рядами, потом равномерно распределить обжаренную смесь. Сверху обильно посыпать натертым сыром и смазать майонезом.
Выпекать в духовке 20-30 мин. при температуре 180-200 градусов цельсия.
На 4 порции. Время приготовления 30 мин.
Салат с гренками
- картофель 5 шт.
- анчоусы антлантические 300 г
- хлеб пшеничный 80 г
- красное столовое вино 60 мл
- сыр “Российский” 50 г
- масло растительное 40 г
- зелень петрушки 40 г
- зеленый лук 30 г
- лимон 30 г
- уксус 9% 2 ст. л.
- горчица столовая 2 ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- соль
- перец по вкусу
Приготовьте масляную смесь: смешайте масло и мелко порубленный чеснок, дайте постоять 30 минут. Разогрейте духовку до 170 градусов. 1,5 ч. л. масляной смеси смажьте ломтики хлеба. Хлеб нарежьте маленькими кубиками, положите в один слой на противень и запекайте 7 минут до хрустящей корочки. Отварите картофель “в мундире” на пару, дайте остыть, очистите. Нарежьте ломтиками и смешайте с вином. Оставшуюся масляную смесь перемешайте с уксусом, соком лимона, горчицей, мелко порубленными анчоусами, порубленными луком и петрушкой. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Полученной смесью заправьте картофель. Слегка перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 25 минут. Перед подачей снова перемешайте, посыпьте тертым сыром и гренками.