Лепешки с оливками и розмарином
На 12 лепешек:
- 450 г муки
- 60 г сливочного масла или маргарина, нарезанного на 4 куска
- 1 ст. ложка сахарного песка
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 2 ч. ложки нарубленного свежего розмарина или 1/4 ч. ложки сухого
- 1 ч. ложка питьевой соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 60 мл плюс 1 ст. ложка оливкового масла
- 225 мл молока
- 1 яйцо
- 75 г крупно нарубленных оливок без косточек
1. Нагрейте духовку до 220°С. Слегка смажьте жиром большой противень. В процессоре смешайте муку масло, сахарную пудру, разрыхлитель, нарубленный розмарин, соду, соль и 60 мл оливкового масла до состояния крупных крошек.
2. В маленькой миске смешайте молоко и яйцо. Влейте эту смесь в процессор и перемешайте. Положите тесто на слегка посыпанный мукой стол. Обсыпанными мукой руками вдавите оливки в масло. Положите тесто па противень. Разровняйте его в круг диаметром 25 см (тесто будет клейким).
3. Посыпанным мукой ножом нарежьте тесто на 12 равньгх кусков, но не разделяйте. Смажьте оставшейся 1 ст. ложкой оливкового маета. Пеките лепешки 20—25 минут. Они должны зарумяниться. Снимите с противня. Немного охладите на решетке и подавайте на стол теплыми.
рецепт Лепешки с оливками и розмарином прислал шеф-повар Иван Перепелыгин
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп мясной с шампиньонами по-флорентийски
- 1 л светлого мясного бульона;
- 1 л молока;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 150 г замороженного шпината;
- 1 ст. ложка пшеничной муки;
- 1 желток;
- 80 г сливок;
- соль;
- перец.
Смешать мелко нарезанные грибы, лук, чеснок и шпинат, нагревать при 100% под крышкой 8 минут. Высыпать муку и равномерно перемешать до однородности. Молоко, бульон и специи смешать и влить в кастрюлю. Нагревать еще 5 минут при 70% под крышкой до закипания. Желток развести сливками и влить в суп перед подачей.
Версальское лакомство
- 8 ломтиков хлеба
- 120 г сливочного масла
- 100 г сыра
- черный перец
- 1 ст. л. сметаны
- 1/4 ч. л. соли
- 1/6 ч. л. сахара.
В сметану добавьте соль, сахар, перец и тщательно перемешайте. Сыр натрите на терке и смешайте с мягким маслом. Добавьте приготовленной сметаны и взбейте миксером или вручную. Соус намажьте на ломтики хлеба и разложите бутерброды на тарелке.