Корейская кухня

Суп из морской капусты - кимккук

Морская капуста ким- 5 листьев Яйца- 2 шт Зеленый лук- 30 г Соевый соус- по вкусу Растительное масло- 15 г Молотый кунжут- 3 г

Суп из морской капусты - миёккук

Сухая морская капуста- 250 г Соевый соус- 100 г Растительное масло- 25 г Вкусовая приправа- 1 г Соль- 5 г

Суп из мякоти и жидкости крабов - гэккук

Крабы (желательно волосатые)- 1 кг Репчатый лук- 100 г Зеленый лук- 50 г Чеснок- 10 г Яйцо- 1 шт Соевый соус- по вкусу Кунжутное

Суп из пеленгаса - сун-ооккук

Пеленгас- 500 г Говядина- 50 г Златоцвет- 50 г Куриное яйцо- 1 шт Зеленый лук- 30 г Чеснок- 5 г Соевый соус- по вкусу Горькая

Суп из подорожника - пятягиккук

Подорожник - 1 кг Соевая паста - по вкусу Соевый соус - по вкусу Зеленый лук - 30 г Чеснок - 10 г Растительное масло - 20 г

     
Еще Корейская кухня:    <1... 47484950515253... 67>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Масло из сельди

  • 400 г филе сельди
  • 100 г репчатого лука
  • 40 г хлеба
  • 120 г яблок
  • 200 г сливочного масла
  • мускатный орех
  • 1 яйцо
  • зелень укропа.


Филе сельди вымочить в молоке или чае, а затем мелко порубить. Луковицу испечь, очистить. Черствый хлеб, свежее яблоко, мускатный орех, сливочное масло, печеный лук измельчить, протереть через сито или пропустить через мясорубку вместе с филе сельди. Полученную смесь выложить в селедочницу и придать ей форму целой сельди. Сверху посыпать рубленым яйцом с укропом, украсить ломтиками яблок, огурцов, помидоров, веточками петрушки.


Печень с красным луком в вине

На 1 порцию:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 150 гр телячьей печени
  • 1 крупная красная луковица
  • 200 мл красного вина


1. Нагреть 1 ст л масла в сковороде. Обжарить печень на большом огне в течение 1 мин с каждой стороны, переложить на тарелку.

 

2. Добавить оставшееся масло в сковороду. Обжарить луковицу на среднем огне в течение 2-3 мин до мягкости. Добавить красное вино и приправить солью и черным перцем.

3. Увеличить огонь: готовить 2-3 мин, пока вино немного не загустеет и не выпарится на половину. Вернуть в сковороду печень. Готовить 1 мин, пока печень не прогреется. Подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.