• 2 л мясного бульона
• 400 г риса
• 4-5 желтков
• лимонный сок
• пара горстей тёртого пармезана

В это время взбить в супнице желтки с соком примерно половины лимона и 2 ст. л. пармезана.

Как только рис будет готов, потихоньку влить его в супницу, всё время мешая, так, чтобы яйца не сварились, а образовали кремообразную массу с бульоном.
Подавать, можно посыпать пармезаном.

• 2 ст л свежего розмарина
• 500 г картофеля для рости, натертого на терке и просушенного
• 4 куриные грудки без кожи
• 1 ст л оливкового масла
• 25 г сливочного масла
• 4 ст л бальзамического уксуса
• 4 зубчика чеснока, мелко порезанного

1. Добавить маргарин в картофельную смесь. Сформировать 4 котлетки и обжарить, как указано здесь . Распластать курицу скалкой до толщины 2 см. Нагреть масло в сковороде, добавить курицу и приправить.

2. Готовить 5 минут на среднем огне до золотистого цвета, перевернуть и готовить еще 2 минуты. Добавить уксус и чеснок и продолжать готовить 3 минуты. Подавать с картофелем