• 210 мл (1 чашка) воды
• 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей
• белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 среднюю буханку:

• 320 мл (1 1/3 чашки) воды
• 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей
• белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 большую буханку:

• 420 мл (1 3/4 чашки) воды
• 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
• 2 ч л соли
• 1 1/2 ст л сахара
• 3 ст л сливочного масла
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей
• белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

1. Влить воду в форму. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Чтобы корочка получилась золотистой, добавьте в форму вместе с мукой немного сухого молока. Для маленькой буханки нужно 1 ст л молока, для средней - 1 1/2 ст л, а для большой - 2 ст л молока.

• 350 г песочного теста
• 3 ст л фруктового или ягодного джема
• 100 г сливочного масла, размягченного
• 100 г сахарной пудры
• 2 больших яйца
• 25 г простой муки
• 100 г молотого миндаля
• 125 вишний или черешни, очищенной от косточек
• сахарная пудра

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто до толщины примерно 5 мм и проложить невысокую круглую форму для пирога диаметром 23 см. Проколоть вилкой, накрыть пергаментом и засыпать сухой фасолью. Запекать 12 минут. Достать фасоль и бумагу и запекать 3-5 минут, пока основание не будет сухим. Намазать основание джемом. Снизить температуру в духовке до 180 гр С.

2. Взбить масло и сахар в бледную пышную массу. Постепенно добавить яйца, постоянно взбивая. Пеосеять муку и миндаль и перемешать.

3. Распределить миндальную начинку по форме. Положить сверху вишню, вдавливая ее слегка Запекать 35-40 минут, пока не поднимется и не будет золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой и подавать.