• 6-8 хрустящих яблок
• 2 ст л коричневого сахара
• 50 гр несоленого масла
• 300 гр тоффи соуса (см ниже)

2. Растопить половину масла в сковороде и обжарить половину яблок в течение 5 мин на медленном огне. Переложить на тарелку и повторить с оставшимся маслом и яблоками. Побрызгать тоффи соусом и подавать с пудингами и десертами.

Соус тоффи:
Растопить 110 гр сливочного масла со 110 гр сахара в кастрюле.

• руккола - 50 г.
• каракатица - 50 г.
• кальмар - 50 г.
• мясо мидий - 50 г.
• креветки тигровые - 100 г.
• пармезан - 10 г.
• помидоры черри - 30 г.
• лук ялтинский - 30 г.
• сок лимона - 10 г.
• оливковое масло - 50 г.
• бальзамический уксус - 20 г.
• соль
• перец

Для этого салата из морепродуктов. Морепродукты отвариваем с чайной ложкой соды, охлаждаем, добавляем рукколу, черри, ялтинский лук, заправляем соком лимона, бальзамическим уксусом, солью, перцем и оливковым маслом, перемешиваем, посыпаем тертым пармезаном. Вместо ялтинского лука можно использовать красный лук, предварительно обдав его кипятком, чтобы ушла горечь.