Картофель, запеченный с паниром
- 450 г панира
- 3 ст. л. молотого кориандра
- 10 средних картофелин
- 3 чашки (725 мл) сметаны,
- смешанной с 1 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. асафетиды
- 3 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 3 ст. л. нарубленных листьев кориандра или чабреца
- 1/4 чашки (50 г) сливочного масла
- 2 ст. л. сухого молока
Хорошо промойте панир под струёй холодной воды. Затем, не вынимая его из ткани, в которой он находится, отожмите руками воду.
Очистите картофель и нарежьте его ломтиками.
Смажьте маслом дно сковороды или противня и покройте его третьей частью картофеля. Посыпьте этот слой третьей частью всех специй в следующей последовательности: асафетида, соль, перец, свежий кориандр, молотый кориандр. Сверху сделайте слой раскрошенного панира, полейте одной третью сметаны и одной третью масла.
Затем положите второй слой нарезанного картофеля и другие компоненты в том же порядке, а затем - третий. Наконец,
равномерно насыпьте молочный порошок поверх третьего слоя.
Накройте кастрюлю листом фольги, плотно подверните края и поставьте в духовку, разогретую до 200ш С, на 45 мин. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх подрумянился.
Время приготовления -1 час
рецепт Картофель, запеченный с паниром прислал шеф-повар Котя
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коктейль с манго, малиной и бананом
- 1 манго, очищенное от кожуры и косточки
- 75 г малины
- 1 банан
- 200 г низкокалорийного йогурта или 150 г натурального или соевого йогурта или 75 г холодного молока
Благодаря банану и манго, этот напиток заставляет организм вырабатывать энергию равномерно и постоянно в течение дня.
Взбить все ингредиенты в блендере и немедленно выпить.
Жареный хлеб из кукурузных зерен - сусутидим
- Кукуруза высшего сорта <чальоксусу>- 1 кг
- Растительное масло- 80 г
- Соль- 10 г
Зерно замочить в воде на 5-6 часов. Затем воду слить. Зерна растолочь в муку грубого помола, добавить соль, растительное масло.
Вылепив хлебцы, поджарить их на сковороде.