Картофель, запеченный по-ильински
- 1 кг. картофеля,
- 50 г. сливочного масла или маргарина,
- 30 г. сыра,
- соль по вкусу.
Для сметанного соуса:
- 500 г. сметаны
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- соль
- перец
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель обсушить и положить на сковороду, смазанную маслом или маргарином, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Соус. Муку слегка обжарить (без масла), охладить, затем смещать с маслом. Сметану на медленном огне довести до кипения, ввести в муку, размешать, посолить, поперчить и варить в течение 35 мин.
Если образовались комки, соус следует процедить.
рецепт Картофель, запеченный по-ильински прислал шеф-повар Arabeska
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Хрустящие бискотти с фисташками
- 300 гр простой муки
- 3 яйца, слегка взбить
- 220 гр сахара
- 1/2 ч л тертой апельсиновой цедры
- 1/2 ч л ванильной эссенции
- 1/4 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
- 100 гр фисташек, очищенных от скорлупы
1. Просеять муку в миску, добавить яйца, сахар, цедру, ваниль и пекарский порошок, замесить мягкое тесто; добавить орехи.
2. Разделить тесто пополам, раскатать каждую часть в форме колбаски длиной 20 см, переложить на противень, смазанный маслом и запекать 30 мин до светло-золотистого цвета и хрустящей корочки. Охладить на противне.
3. Порезать каждый кусок по диагонали на 1.5 см кусочки. Положить их срезом вверх на противень и снова запечь в течение 25 мин. Охладить на решетке.
Гофре
- 500 г муки
- 1 пакетик дрожжей
- щепотка соли
- 70 г сахара
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 200 г слив. масла
- 300 г "жемчужного" сахара ( можно и обычный и мед)
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в круных кусочках сахара.
Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты.
Остудить на решeтке и можно наслаждаться свежеиспеченными вафельками с чаем или молоком.
Особенно вкусно с медом, шоколадом клубничным и персиковым джемом а также с сгущенкой.
Приятного аппетита!!!