Картофель, запеченный по-ильински
- 1 кг. картофеля,
- 50 г. сливочного масла или маргарина,
- 30 г. сыра,
- соль по вкусу.
Для сметанного соуса:
- 500 г. сметаны
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- соль
- перец
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель обсушить и положить на сковороду, смазанную маслом или маргарином, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Соус. Муку слегка обжарить (без масла), охладить, затем смещать с маслом. Сметану на медленном огне довести до кипения, ввести в муку, размешать, посолить, поперчить и варить в течение 35 мин.
Если образовались комки, соус следует процедить.
рецепт Картофель, запеченный по-ильински прислал шеф-повар Arabeska
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Острый суп с тмином
- Говядина - 200 гр.
- Картофель - 300 гр.
- Морковь - 150 гр.
- Рис - 100 гр.
- Лук-репка - 100 гр.
- Масло оливковое
- Томат-паста - 20 гр.
- Тмин - 1/4ч. ложки.
- Паприка молотая - 1/2ч. ложки.
Это блюдо я “изобрёл” самостоятельно. Если вы любите острую пищу, то вам мой супчик обязательно понравится!
Мясо, морковь и лук порезать мелкими кубиками, и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить на среднем огне до св.золотистого цвета лука. Добавить томат-пасту и перемешивать всю смесь до красного цвета масла, не снимая с огня. Забросить всю полученную выжарку в кострюлю с кипящей водой, добавить тмин, паприку и посолить по вкусу. Затем забросить рис, а через 5мин. порезанный средними кубиками картофель. Варить всё вместе ещё 15мин.
Картофель с освежающим соусом
- 1 кг свежего мелкого картофеля или мороженого картофеля “фри”
- 2 средних огурца
- 2 зубчика чеснока
- 300 г жирной сметаны
- соль
- паприка молотая
Особенно вкусен хорошо подрумяненный картофель.
Свежий картофель отварить до полуготовности, затем поджарить в масле (во фритюре).Если делаете с мороженным картофелем, то его просто поджарьте во фритюре. Дайте стечь лишнему маслу, посолите, поперчите.
Для соуса: Огурцы натрите на свекольной терке, чеснок измельчите и все это смешайте со свежей сметаной и немного посолите.