• овсяная крупа - 400 г
• молоко - 500 г
• масло сливочное - 100 г
• чернослив (предварительно отваренный, без косточек) - 100 г.

Овсяную крупу отварить до мягкости в воде, процедить,протереть через сито, залить овсяным отваром, прибавить молоко, сливочное масло, чернослив. Суп довести до кипения и подавать с гренками из белого хлеба.

• 500 г белой фасоли
• соль
• 1/2 лимона
• 2 луковицы
• 1 ч. л. гвоздики
• 75 г коричневого сахара
• 1 ч. л. порошка горчицы
• 1/3 ч. л. черного перца
• 200 г мяса (говяжья грудинка или другое)

 

Фасоль замочить с вечера, чтобы утром она была мягкой. На другой день посолить и варить в течение 30 минут. Отвар слить. Нарезанное мясо смешать с луком, гвоздикой, соком одного лимона, положить в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, добавить фасоль, сахарный сироп (две трети порции), пряности и пол-литра воды, чтобы фасоль была полностью покрыта жидкостью. Смесь ставится в духовку и запекается в течение 4-5 часов на среднем огне. За полчаса до окончания варки снова полить все коричневым сахарным сиропом. Если вода быстро испаряется, можно доливать воду во время варки. Приготовленная таким образом фасоль вкусна с черным хлебом.