• 450 г свежего шпината
• 2 чашки (475 мл) йогурта
• 1 ч. л. семян кумина, поджаренных на сухой сковороде и размолотых
• 1/2 ч. л. гарам-масалы
• 1/4 ч. л. молотого черного перца
• 1 ч. л. соли

Отрежьте у шпината стебли и промойте листья в нескольких водах.
Затем опустите листья в кипящую воду на минуту или две, чтобы они стали мягкими. Откиньте листья на дуршлаг, отожмите избыток воды и крупно нарубите. Налейте йогурт в большую миску, положите туда шпинат и другие компоненты. Перемешайте вилкой. Этот салат можно подавать на обед в качестве дополнительного блюда.

Для приготовления этого салата можно использовать шпинат всех сортов или любые зеленые овощи типа шпината. Новозеландский шпинат (который, кстати, не является настоящим шпинатом) можно даже выращивать дома летом и осенью.

• кабачки или тыква - 200 г
• лук-порей - 30 г
• фасоль (Стручки) - 25 г
• мука - 12 г
• масло сливочное - 12 г
• молоко - 75 г
• яйца (Желтки) - 1/8 шт.
• гренки - 18 г.

Лук-порей слегка спассировать, соединить с нарезанными кусочками кабачков или тыквы, залить бульоном или водой,
добавить масло, немного соли и припустить. Готовые овощи протереть.
Стручки фасоли нарезать брусочками и отварить для гарнира.
В остальном приготовить этот суп так же, как суп-пюре из картофеля.
В тарелку с супом положить кусочки вареных стручков фасоли. Отдельно подать гренки.
Этот суп можно также приготовить на молоке (Суп-крем).