• 1 ст.л. раст. масла
•  1/2 ч.л. красной пасты чили
  
• 400 мл кокосового молока(1 банка)
  
• 300 гр ананасов в кусочках (1 маленькая банка)
  
• 3 ст.л. рыбного соуса
  
• 2 ст.л. коричневого сахара 

Слить жидкость с ананасов.
Разогреть растительное масло на сковороде или в котелке с выпуклым днищем (вок) и поджарить на нем пасту чили.
Добавить кокосовое молоко и ананасы и подогреть.
Приправить рыбным соусом и сахаром и оставить на огне примерно на 3 минуты.

Совет: подавать с рисом.

• 1 пучок мяты
• сахар по вкусу

Положить несколько веточек мяты в стаканы, залить кипятком и добавить сахар по вкусу - в Марокко добавят примерно 4 ч. л. в стакан!