• 5 крупных помидор
  
• 4 крупные картофелины
  
• 500 гр.мясного фарша
  
• 1 луковица
  
• пучок петрушки (не большой)
  
• соль
  
• смесь 7 перцев или карри
  
• растительное масло 4 ст.л.
  
• 200 мл.воды

Приготовление:

Картофель и помидоры порезать кружками.

В фарш добавить мелко порезанную петрушку, мелко порезанный лук,специи,соль, 1 ст.л. растительного масла, все как следует перемешать.

В большую глубокую сковородку налить немного растительного масла, выложить фарш и распределить его по дну(как тесто для торта), а сверху положить слой картофеля, посолить, слой помидор, посолить, добавить воды и тушить 30-40 минут на медленном огне. Главное следить, чтобы не подгорало.

Приятного аппетита!

• 900 мл куриного бульона
• 400 г индейки, порезанной на полоски
• 25 г сливочного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 225 г риса арборио
• 125 мл сухого белого вина
• 145 г зеленого соуса песто
  
• 10 г свежего базилика
• 2 ст л кедровых орешков, поджаренных

1. Довести до кипения бульон в большой кастрюле. Добавить индейку и варить 8-10 минут, пока мясо не будет полностью готовым, и мясо перестанет быть розовым. Отложить кусочки индейки в сторону и держать в тепле. Дать бульону остыть.

2. Тем временем растопить сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне и добавить лук. Готовить 2-3 минуты до мягкости. Добавить рис, перемешать в масле. Влить вино и готовить, пока почти вся жидкость не впитается.

3. Добавить одну поварежку бульона в кастрюлю, перемешеать и готовить на медленном огне, пока вся жидкость не впитается. Продолжать добавлять бульон, пока весь не будет использован, а рис не будет готов.

4. Добавить отложенную индейку и соус песто. Прогреть. Приправить солью и перцем и посыпать зеленью и орешками. Подавать.

На заметку

Если используете остатки запеченной индейки, разогрейте ее в бульоне, как описано в пункте 1, затем продолжайте, как указано выше.