Харчо
На 10 порций:
- Хорошая мозговая говяжья косточка
- 300 г мяса (говядины)
- 100 г копченостей (желательно свинины)
- 3 шт. лука
- 4-5 шт. чеснока
- 4-5 ст. ложек томатной пасты или 5 шт. помидоров.
- рис
Kосточку варить около 2 часов, потом добавить мелко нарезанные говядину и копчености, минут через 15 посолить, поперчить (крупно молотый перец чили), добавить перец горошек и лавровый лист.
Лук мелко нарезать, рис предварительно замочить на 10-15 мин (пока не побелеет, если рис качественный, то можно не замачивать).
Добавив рис и лук в суп, положив томатную пасту, довести до кипения и сделать огонек поменьше.
Готовность определяется по готовности риса.
Kогда рис сварится, добавить в суп 4-5 зубчиков чеснока среднего размера и выключить газ.
рецепт Харчо прислал шеф-повар Наталья Аджаспан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с бараниной
- 200 г баранины
- 200 г редьки
- 30 мл растительного масла
- 2 шт. репчатого лука
- 100 г майонеза
- зелень петрушки
- соль
Мясо сварить и нарезать мелкими кусочками. К нему добавить тонко нашинкованную редьку и спассерованный до золотисто-желтого цвета лук, нарезаннный кольцами. Сверху залить майонезом. Украсить дольками вареного яйца и измельченной зеленью петрушки.
Рис с индейкой и орехами
- 85 гр риса
- 2 ст л подсолнечного масла
- 225 гр грудки индейки, порезанной кубиками
- 2 пера зеленого лука, порезанных
- 1 маленький красный перец, очищенный и порезанный
- 1 зубчик чеснока, порезанных
- 30 гр соленых орешков кешью
- 1 ст л соевого соуса
Блюдо настолько простое, что даже дети смогут легко его приготовить.
1. Отварить рис в соленой воде по инструкциям на упаковке.
2. Тем временем подогреть масло в сковороде и обжарить кусочки индейки в течение 4-5 мин.
3. Добавить зеленый лук, перец и чеснок, обжаривать 2-3 мин.
4. Добавить орехи кешью, соевый соус и рис, прогреть и подавать.