Грузинская кухня
Мука пшеничная 100 молоко или вода 25 яйцо 1/2 шт дрожжи 3 масло топленое 10 сахар 5 сыр имеретинский 50.
ноги говяжьи 200 рубец 250 сычуг 100, бульон 150 чеснок 10 сало почечное 20 масло сливочное 10 хлеб белый 25 молоко 30 специи соль
мука 300 вода 100 соль 5 для фарша: баранина 200 лук репчатый 50 перец молотый черный 3 зелень 7 бульон 100 для
рыба 250 соус 50 зелень 10 соль
цыпленок 100 г сливочного масла перец соль.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Итальянский суп с блинчатыми рулетиками
- На 4 порции:
- 250 г муки
- 3 яйца
- 500 мл молока
- соль
- луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 стол. ложки растительного масла
- 300 г помидоров
- 750 мл бульона
- 1/2 чайн. ложки тимьяна
- 300 г брокколи
- 300 г моркови
- 3 стебля зеленого лука
- 1 цуккини
- перец
- 200 г зеленой лапши
- 2 стол. ложки сливочного масла
- зелень
Смешать муку, яйца, молоко и соль. Оставить на 30 мин. Лук и чеснок нарезать и обжарить в растительном масле. Помидоры нарезать и вместе с бульоном и тимьяном добавить к луку и чесноку. Варить 10 мин и откинуть на дуршлаг собрав отвар. Овощи вымыть и нарезать. Брокколи, морковь, зеленый лук 8 мин варить в отваре, через 5 мин добаеить цуккини и помидоры. Посолить и поперчить. Лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Разогреть масло и испечь из теста блинчики. Свернуть в трубочку и нарезать ломтиками. Добавить в суп одновременно с лапшой, украсить зеленью.
Ракушки
- маргарин 200 гр., комнатной температуры
- 100 гр сметаны
- 3 желтка
- муки сколько впитает тесто, приблизительно 2 стакана, чтобы тесто было мягким.
крем:
- 3 белка
- 1 стакан сахара
- ваниль.
- 1 стакан грецких орехов чуть поджареных и крупного помола
Очень вкусные и красивые, можно брать на пикник и не портятся. А ещё их получается много, можно сделать поменьше размером и сделать 35 штук. Вместо торта - это хороший подарок. Я их делаю 30 лет, и это моя визитная карточка.
Тесто: смешать маргарин 200 гр., комнатной температуры, 100 гр сметаны, 3 желтка, муки сколько впитает тесто, приблизительно 2 стакана, чтобы тесто было мягким. Разделить тесто на 24 шарика величиной с грецкий орех.
Крем: взбить 3 белка, 1 стакан сахара, ваниль.
После, осторожно помешивая, добавить 1 стакан грецких орехов чуть поджареных и крупного помола.
Раскатать каждый шарик тонко чайной ложкой в центр положить крем сложить как на вареник пополам затем еще раз сложить уголок к уголку и вилкой надавить края. Делать это надо акуратно, чтобы крем не вытек. Противень смазывать не надо Ставить печь в разогретую духовку при 180 градусов, пока слегка не подрумянится верх.
Готовые ракушки посыпать сахарной пудрой.