Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 2 яйца,
• 3/4 ст. молока,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ст. л сливочного масла,
• 0,5 ст. повидла,
• 2 ст. л. измельченных орехов. 

 

Способ приготовления. Желтки яиц смешайте с сахаром, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Обмакните с двух сторон ломтики хлеба в приготовленной жидкости и поджарьте на сливочном масле.
В повидло всыпьте орехи, перемешайте, намажьте хлеб и переложите на противень. Сверху залейте взбитыми яичными белками и поставьте в духовку на 7-9 минут.

На 6 порций:

• 50 гр сливочного масла
• 75 гр сахара + немного посыпать сверху
• большая щепотка молотого мускатного ореха
• 2 ст л молотой корицы
• 400 гр мякоти тыквы, порезанной (или можно кабачок)
• 225 гр готового песочного теста
• 1 яйцо

1. Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.

2. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.

3. Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.