Грузинская кухня
Курица 200, утка 200, индейка 200, гусь 200, сациви 150.
Индейка или курица 220 для соуса: орехи грецкие 80 масло сливочное 10 лук репчатый 40 мука пшеничная 3 чеснок 3 уксус винный 10
осетрина 160, или судак 150 масло хлопковое или подсолнечное 10 мука пшеничная 5 соус сациви 100.
Говядина (Филе) 160 комбижир животный 20 лук репчатый 40 огурцы соленые 40 томат-пюре 25 соус `Южный` 10 уксус винный 5 мука
орехи грецкие 200 лук репчатый 210 уксус винный 200 чеснок 20 перец молотый красный 1 зелень мяты и кинзы 35 бульон или вода 500
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
салат Слоеный тунец
- 2 банки тунца,
- половинка китайской капусты,
- 1 длинный огурец,
- 3 яйца,
- сметана,
- майонез
Капусту мелко нарезать и выложить на блюдо (желательно с высокими бортиками), затем натертый на терке слой огурца, промазать сметаной с майонезом, слой тунца, слой натертых белков, слой огурца, слой капусты, залить сметаной с майонезом и украсить крошкой из вареного желтка.
Торт птичье молоко
- 14 яиц
- 3.5 ст.сахара
- 1 ст + 1 ст. ложка муки
- 40г. желатина
- 1ст + 3ст. ложки молока
- 350 г. слив масла
- ванилин
- 5ст ложек какао
Бисквит
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки яйца взбить с сахаром, добавить муку, всё размешать, выпекать на среднем огне 30 минут
Крем
40г желатина, 1 стакан молока, 300г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки, ванилин на кончике ножа Желатин развести в 150г теплой воды, настаивать 30 минут. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Всё взбить. Желатин подогреть, процедить.Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.
глазурь
5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50г сливочного масла, 0.5 стакана сахара
Всё смешать, довести до кипения, охладить.
Или 150-200г темного шоколада + 50г сливочного масла растопить на водяной бане.
Сборка
Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в Форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5ч. в холодильнике. Вынуть из формы, покрыть глазурью.