• Голова и ножки поросенка 300, 
• жир свиной 20, 
• мука 10, 
• лук репчатый 15, 
• сметана 30, 
• сахар 3, 
• горчица 3, 
• перец молотый черный, 
• лавровый лист, 
• сок лимонный, 
• цедра лимонная 5, 
• соль.

Голову и ножки промывают, разбирают на куски весом приблизительно по 50 г и ставят варить; снимают пену, солят, кладут лавр и варят до готовности. Слегка подрумянивают в жире муку, чуть-чуть поджаривают в нем лук с лимонной цедрой, вливают немного холодной воды, тщательно перемешивают; полученным соусом заливают мясо. Затем приправляют горчицей, перцем, лимонным соком, кладут сметану и сахар и варят еще 10 мин. Подают с рисом или клецками из булочки.

• рис
• приправа различная по вкусу 
• растительное масло.

В горшочек для каши наливаем половину стакана растительного масла.
Когда масло нагреется, засыпаем промытый рис 1 стакан, и 1,5 стакана воды, засыпаем приправы (1 столовую ложку вегеты), ждем пока закипит и накрываем крышкой и ставим на меленный огонь 10-14 минут.