• 500 г картофеля,
• 250 г шпика,
• 150 г ветчины,
• 100 г сливочного масла,
• 50 г лука,
• 50 г муки,
• 2 сырых желтка,
• соль.

Из отварного картофеля, муки и Желтков приготовить тесто,
разделать его на небольшие шарики, в середину которых положить начинку, защипнуть края и отварить в подсоленной воде. Лук, шпик и ветчину для начинки обжарить.
Подавать кропкакор горячими с маслом.

• 300 г слоеного теста
• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. растительного масла
• 400 г томатов очищенных (помидоры обдать кипятком и снять с них кожу, можно использовать маринованный томаты тоже очищенные)
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1 ст.л. мелко нарезанной зелени.

Для гарнировки наборы по вкусу:

• ломтики сырокопченой колбасы,
• начиненный паприкой оливки,
• каперсы и мелко нарезанная зелень;
• оливки, шампиньоны, колечки лука, тонко молотый перец;
• колечки сладкого красного перца, маслины, мелкие луковички и сардины.
• 200 г твердого сыра для посыпания.

Слоеное тесто если мороженное разморозить в течение 30 минут. Лук и чеснок очистить,мелко порезать и спассеровать на растительном масле. Добавить нарезанные томаты, соль перец и 15 минут потушить. В заключении положить зелень. Слоеное тесто раскатать и разрезать на 10 квадратиков. Противень смочит холодной водой и уложить на него квадратики теста. Смазать их приготовленной массой и на выбор украсить любыми добавками, посыпать обильно сыром и дать постоять 15 минут. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить Квадратики на 15-20 минут печься.

 

Приятного аппетита.