• 1 маленькая луковица;
• 1 зубок чеснока;
• 10 мл оливкового масла;
• 1 маленький красный или желтый перец;
• 230 г консервированных нарезанных томатов;
• 10 г высушенных различных трав;
• 8 маслин без косточек;
• соль;
• перец;
• 350 г свежей пикши;
• 1 французская булка;
• чесночное масло.

Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите лук, чеснок в неглубокую жаропрочную посуду, влейте масло.

Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте перец, томаты и травы. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 4-5 минут, пока не закипит. Разрежьте рыбу на маленькие кусочки, отделив от кожи и костей. Залейте горячей смесью. Нарежьте хлеб достаточно тонкими кусочками, чтобы закрыть верх посуды (оставшийся хлеб подавайте на стол вместе с рыбой). Намажьте на кусочки хлеба чесночное масло и положите их на рыбу. Поставьте на нижний уровень. Готовьте около 8 минут при 50% и включенном гриле, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.

• 1/3 стопка Kahlua
• 1/3 стопка Sambuca,
• 1/3 стопка Grand Marnier.