Взять 600-1200 г плодов. Нарезать формочками звёздочки, полумесяцы из них. Вскипятить 1 раз, посолить (1/4 чайной ложки на 400 г земляных груш) и добавить 1/4 чайной ложки сахара на 400 г. Варить 1 час на малом огне. Слить отвар. Подлить 2-3 ложки бульона (Молока), добавить 1 ложку мучной поджарки, тушить до готовности.
Подаётся соус к котлетам, жареной печёнке, гренкам.
Луковый соус к бараньим котлетам Один раз вскипятить в посоленной воде 5 луковиц, поджарить их ломтиками в масле, влить 2 стакана бульона, разварить, протереть сквозь сито. Влить соус Бешамель, посолить, довести до густоты сливок. Огарнировать им котлеты.

• 2 пачки творога (0.5 кг.), 
• 2 яйца, 
• 1 пачка маргарина (250 г.), 
• 2 стакана сахара,
• 2.5-3 стакана муки, 
• 1/2 ч.л. соды.

Готовим начинку: 2 пачки творога смешиваем с 1 стаканом сахара + 2 яйца.

Тесто: Маргарин натираем на тёрке, добавляем муку сахар и соду. Смешать до сыпучести.

На противень насыпаем 1/2 смеси из муки с маргарином, разравниваем, выкладываем начинку из творога, тоже разравниваем и сверху присыпаем оставшейся смесью из муки.

Ставим пирог в ХОЛОДНУЮ духовку, включаем и выпекаем при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки =)