Необходимо:

• 1 кг филе рыбного в брикете, 
• 2 пакета замороженных шампиньонов, 
• 2 луковицы (среднего размера), 
• 15 горошин черного перца, 
• приправа “Вегета”, 
• Сыр “Эдамский”, 
• подсушенный бекон, 
• 200 г кефира, 
• 100 мл сметаны, 
• майонез - по вкусу.

Соус:
В толстостенный сотейник налить растительного масла примерно на 1,5 см от донышка, положить черный перец, мелко порезанный репчатый лук, промытые шампиньоны, приправу “Вегета” (по вкусу), потушить сначала на быстром огне. Затем (когда жидкость выпарится) огонь привернуть и добавить кефир, потушить еще 10 минут на среднем огне. Подготовить рыбу, нарезать брикет на куски толщиной примерно 2 см, уложить на керамическое/стеклянное блюдо, посыпать крошкой из бекона,
уложить сверху тушеные грибы, полить образовавшейся жидкостью, равномерно распределить сверху сметану и майонез. Поставить в микроволновую печь на 20 минут,а  затем на  10 минут микроволновая печь + гриль. Вынуть, посыпать тертым сыром (перед подачей на стол), снова микроволновая печь на 5 минут.

На 2 порции:

• 0.5 кг моркови,
• 2 луковицы,
• 3-5 долек чеснока,
• уксус,
• перец,
• сахар по вкусу

1. Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 10, затем промыть и положить в эмалированную посуду.

 

2. Поперчить, добавить уксуса 2, в крайнем случае 3 ст. ложки, раздавленный чеснок.

3. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета; добавить в морковь. Можно для красоты добавить мелко нарезанный зеленый лук.