Бульон с кнелями, кореньями и горошком
- Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г,
- морковь, репа, пастернак- по 25 г,
- горошек зеленый - 15 г;
- для кнельной массы:
- мясо рябчика или курицы - 30 г,
- молоко - 15 г,
- масло сливочное - 2 г,
- яйца (Белки) - 4 г.
Морковь, репу и пастернак нарезать кружочками диаметром 1,5 - 2 см и сварить в бульоне. Готовые коренья смешать с вареным зеленым горошком. Приготовить из рябчика или курицы кнельную массу и разделать кнели.
Положить гарнир в тарелку и залить прозрачным бульоном.
рецепт Бульон с кнелями, кореньями и горошком прислал шеф-повар Анна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
ЧайHый крем
- 500 гр воды,
- 30 гр чая,
- корица,
- тертая цедра 1/2 лимона,
- 750 гр сливок,
- 100 гр сахара,
- 10 желтков,
- 300 гр сливок для пены.
30 гр чая лучшего сорта залить кипятком, смешать с корицей и тертой лимонной цедрой и оставить на 10 мин. Затем жидкость процедить и прокипятить вместе со сладкими сливками. 10 желтков хорошо взбить и добавить к теплой чайной массе. Все хорошо вымешать и держать на огне, непрерывно помешивая, до образования густой массы (до кипения не доводить). Загустевшую массу снять с огня и мешать до охлаждения (30-35 гр). Крем разлить в вазочки и поставить в холодное место. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками.
Салат новый год
- 200 г ветчины
- 200 г отварной курицы
- 200 г помидор
- 200 г огурцов
- 200 г маринованных грибов
- 3 яйца
- 150 г сыра
- майонез
Сыр, яйца - на тёрку, остальное - соломкой.
Заправить майонезом.