На 4 порции:

• 2 стакана куриного бульона
• 300 г тонко нарезанного отварного куриного белого мяса
• 100 г подсушенной и нарезанной консервированной спаржи
• 2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала), разведенной водой
• 100 г подсушенной консервированной кукурузы
• 0,5 ст. ложки морской соли
• 12 нарезанных шампиньонов
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука.

Вскипятите куриный бульон, добавьте в него грибы и варите на медленном огне в течение 2-3 минут, затем влейте разведенную кукурузную муку и варите, помешивая, пока не загустеет. Убавьте огонь, добавьте куриное мясо, спаржу и кукурузу и хорошо прогрейте на медленном огне. Посолите. Подавайте на стол, добавив кунжутного масла и посыпав зеленым луком.

• Брюссельская капуста 1 кг
• Лесные орехи (фундук) 75 г
• Сливочное масло (размягченное) 75 г
• Соль
• Перец
  
• Мускатный орех по вкусу
• Чеснок (измельченный) 1 зубчик
• Лимон 1 шт

Поджарьте орехи, затем порубите. Смешайте со сливочным маслом, добавьте мускатный орех, чеснок и цедру лимона, приправьте по вкусу солью и перцем. В подсоленной воде сварите капусту (7-8 минут). Слейте воду и откиньте. Хорошо смешайте с ореховым маслом. Блюдо подавайте горячим.